Das Wunderbare an der italienischen Küche ist, dass man schon mit recht günstigen Zutaten und wenig Zeitaufwand richtig leckere Gerichte zaubern kann. Zudem können diese beliebig variiert werden, was sie dann nicht unbedingt italienischer, aber meiner Meinung nach in vielen Fällen noch besser macht. Hier ein Rezept mit Variation für Pasta all’arrabbiata - Nudeln nach [...]
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Amore Italiano - oder so ähnlich. Diese Pasta landet fix auf denTellern und ist ebenso schnell wieder verschwunden - weil man von der herrlichen Kombination aus würzigem Speck und leckerem Käse einfach nicht genug bekommen kann. Ganz davon abgesehen, dass sich die Spaghetti mit der wunderbaren Eier-Käse-Mischung ganz vorzüglich verbinden. [zum Rezept...]
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Die indische Küche verwendet unglaublich viele Gewürze. Während sich ein Wiener Schnitzel mit Salz und Pfeffer zufriedengibt, wird Fleisch in Indien häufig mit Aromen wie Curcuma, Cumin, Coriander und vielem mehr gewürzt. Dadurch entstehen regelrechte Geschmacks- explosionen. Hier macht auch das würzige Curry keine Ausnahme, das durch die leckere Kombination aus vielen Gewürzen, Tomaten und Kokosmilch einfach unwiderstehlich wird. Die [...]
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