Zornige Leidenschaft - Pasta all’arrabbiata

Das Wunderbare an der italienischen Küche ist, dass man schon mit recht günstigen Zutaten und wenig Zeitaufwand richtig leckere Gerichte zaubern kann. Zudem können diese beliebig variiert werden, was sie dann nicht unbedingt italienischer, aber meiner Meinung nach in vielen Fällen noch besser macht. Hier ein Rezept mit Variation für Pasta all’arrabbiata - Nudeln nach [...]

Shrek-liche Verführung

Manchmal kommt es einem so vor, als sei die deutsche Werbewirtschaft ein kleines, ungebändigtes Kind, das vom Staat erzogen werden muss. Die aktuelle Frage, ob Werbung für dickmachende Fressalien verboten werden sollte, macht da keine Ausnahme.
Väterchen Staat weiß nämlich, dass es sich nicht gehört, arme deutsche Bürger mit fiesen, unterschwelligen und verharmlosenden Werbebotschaften zum Konsum von [...]

Spaghetti Carbonara

Amore Italiano - oder so ähnlich. Diese Pasta landet fix auf denTellern und ist ebenso schnell wieder verschwunden - weil man von der herrlichen Kombination aus würzigem Speck und leckerem Käse einfach nicht genug bekommen kann. Ganz davon abgesehen, dass sich die Spaghetti mit der wunderbaren Eier-Käse-Mischung ganz vorzüglich verbinden. [zum Rezept...]

Physikalische Meisterleistung

Sie leben, um zu lernen und lernen, um irgendwann einmal wieder zu leben. Nina ist Medizinstudentin. Medizinstudenten sind beiliebe nicht zu beneiden. Ihr Studium zählt definitiv mit zu dem Härtesten, was eine Universität zu bieten hat. 
Professoren und Prüfer wissen, warum sie dem zweiten Staatsexamen den offiziellen Titel “Hammerexamen” verliehen haben. Hier werden Studenten mit Wissenslücken [...]

Da tanzt der Pascha - Bombay Curry

Die indische Küche verwendet unglaublich viele Gewürze. Während sich ein Wiener Schnitzel mit Salz und Pfeffer zufriedengibt, wird Fleisch in Indien häufig mit Aromen wie Curcuma, Cumin, Coriander und vielem mehr gewürzt. Dadurch entstehen regelrechte Geschmacks- explosionen. Hier macht auch das würzige Curry keine Ausnahme, das durch die leckere Kombination aus vielen Gewürzen, Tomaten und Kokosmilch einfach unwiderstehlich wird. Die [...]

Grenzerweiterung

Aufgrund des immensen Besucheransturms auf meinen Blog (14 Hits, wovon nur 13 meine eigenen waren) habe ich mich entschlossen, ihn thematisch zu erweitern. Bye Bye, Marginalphilosophische Grenzerkenntnisse, die Zeit von Cookst du ist gekommen. Cookst du wird sich neben Medien und Nachrichten auch mit meinen (bzw. unseren) kulinarischen Selbstversuchen beschäftigen. Hierfür lege ich eine eigene Rubrik [...]

Für die Füße

Krieg der Nordmänner! Kötbullar gegen Faxe. Spiegel Online berichtet am 5. März 2008 von empörten Dänen und dreisten Schweden. Letztere benennen in Filialen ihres Nationalsymbols IKEA nämlich nicht nur Regale nach modischen Männernamen wie Billy. Vielmehr maßen sich die Schweden an, Fußmatten und Billigware nach dänischen Orten zu benennen - so etwa die Fußmatte “Köge”, ein selten [...]

2. Teil: Wer wird Quoten-Millionär?

Die GfK. Ein weiteres ominöses Kürzel, hinter dem sich weit mehr verbirgt als nur die trockene Bezeichnung Gesellschaft für Konsumforschung. Die GfK ist nach eigenen Angaben Deutschlands größtes Marktforschungsunternehmen.

Sie kennt Konsumwünsche und Bedürfnisse der deutschen Bürger, versetzt den Einzelhandel mit düsteren Prognosen über das Konsumklima in Angst und Schrecken und bestimmt ganz nebenbei die Struktur [...]

1. Teil: Quo vadis, Quote?

Deutschland ist ein Quotenland. Ohne Ausländerquote geht an den meisten Universitäten nichts mehr. Politiker sorgen sich zunehmend um die wachsende Rentnerquote, Ökonomen sprechen von der Erwerbsquote. Sogar in der Wissenschaft beeinflusst die Zitationsquote die Bedeutung eines Forschers.

Doch ein spezifischer Bereich stellt quotentechnisch alles andere in den Schatten. In dieser Welt, deren König ein Quadrat oder [...]

Marginalien

Zur Abwechslung einmal etwas wirklich Marginalphilosophisches. Über Menschen, die an ihren eigenen Ansprüchen scheitern und eine Gesellschaft, die sich selbst überholen will. 
Menschen denken. Immerfort und ohne Pause rasen kleine elektrische Impulse durch unsere Gehirne und kreieren neue Gedanken, Ideen und Inspirationen, aber auch Sorgen. Unsere grauen Zellen leisten kontiniuierlich Schwerstarbeit, lassen uns quasi sekündlich Entscheidungen treffen, auch wenn [...]